Jedermanns Sache ist die weiße Traube Chenin Blanc mit ihrer recht ausgeprägten Säure (die sie für Schaumwein prädestiniert) nicht. Wenn sie aber so gut vinifiziert ist wie bei dem reinsortigen trockenen 2006er von Beaumont (Walker Bay/Südafrika), dann macht sie viel Spaß. Aus der edel aufgemachten Flasche und dem Glas strömen Düfte nach grüner Melone, Apfel und Aprikosenblüten. Am Gaumen sorgt die ausbalancierte Säure für Frische und gute Länge; die schöne Struktur wird mit dezenten Holznoten unterstützt: 15% des Weines sind in französischer Eiche vergoren und ausgebaut. Mit knapp 13,6% Alkohol hat er die Kraft, Partner zu sein etwa für würzige Muschelgerichte.

>> 2006 Chenin Blanc Beaumont/Südafrika, 8,60 bei Beauwine, Versand 6,-/ab zwölf Flaschen frei, Order und Infos unter T. 317 71 35 02 oder info@beauwine.com, Selbstabholung nach Vorbestellung: Hotel St. Annen (U St. Pauli), Annenstraße 5; www.beaumont.co.za