Von Anfang bis Ende begeisternd unkompliziert: Selten trifft man auf einen so animierend fröhlichen Zeitgenossen wie den Aperitif zum neuen LIVE-Menü.

Marcus Clauß' rheinhessischer Silvaner Secco kommt mit Kronkorken (und beweist damit, dass dieser Verschluss nichts mit billig im schlechtesten Sinne zu tun haben muss), fein perlender natürlicher Kohlensäure (Méthode Charmat) und einem sommerlichen Bukett aus Frucht, Kräutern und Blüten. Lebhaft massiert der 2008er den Gaumen und umgeht langweilige Belanglosigkeit mit einer schönen Spur Säure. So muss eine Gute-Laune-Macher schmecken!

2008 Silvaner Secco von Clauß (Mainz, Rheinhessen), im Juli zu 6,95 in Rindchen's Weinkontoren (Adressen: www.rindchen.de ), dann 7,50; das Gut im Netz: www.mc-weinkollektion.de