Lecker & Gesund Brokkoli ist ein wahres Wundergemüse: Er enthält mehr Vitamin C als eine Kiwi. Das Kohlgemüse liefert außerdem B-Vitamine, die...

Lecker & Gesund Brokkoli ist ein wahres Wundergemüse: Er enthält mehr Vitamin C als eine Kiwi. Das Kohlgemüse liefert außerdem B-Vitamine, die besonders für Vegetarier sind, Kalzium für die Knochendichte, vor Diabetes schützendes Chrom und pflanzliches Eiweiß. In 200 Gramm Brokkoli stecken so viele Eiweiße wie in einem Hühnerei. Noch wichtiger aber sind seine Antioxidantien (Glukosinolate, Chlorophyll, Carotinoide). Diese Stoffe wehren die zellzerstörenden freien Radikale ab und reparieren sogar vorhandene Zellschäden. Studien konnten zeigen, dass Brokkoli vor Blasen-, Brust- und Darmkrebs schützt. Also, setzen Sie das grüne Gemüse einmal in der Woche auf Ihre Speisekarte. Am besten gedünstet. So bleiben die Inhaltsstoffe erhalten.

Locker & Entspannt Wie oft bleiben wir vor der Glotze oder dem Computer hängen, und der Feierabend rieselt vorbei. Seien Sie entschlossen, und schalten Sie aus. Machen Sie an manchen Tagen bewusst Urlaub von der virtuellen Welt. Um zu überprüfen, wie wichtig die elektronischen Medien in Ihrer Familie sind, genügt schon ein Blick ins Wohnzimmer. Stehen Ihre Möbel ausgerichtet auf den "Hausaltar" Fernsehen? Oder: Ist Ihr Computer im Blickfeld und Ihr WLAN immer eingeschaltet? Dann wandert auch Ihre Energie dorthin.