Für 4 Personen

Zutaten

400 g Möhren

600 ml Gemüsebrühe (instant)

2 Orangen

6 EL Schlagsahne

Salz

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

1 Prise Nelkenpulver

Rohrzucker

1 Orange

2 EL Kokoshobel

Butter

Zubereitung

Brühe in einem Topf erhitzen. Möhren putzen, waschen, würfeln und in der Brühe 10 bis 15 Minuten kochen. Anschließend mit einem Pürierstab pürieren. 2 Orangen auspressen. Den Saft mit der Sahne verrühren, zur Suppe geben und kurz aufkochen. Mit den Gewürzen abschmecken. Die Kokoshobel in heißer Butter schwenken. Orange filetieren und mitschwenken. Suppe auf vorgewärmten Tellern anrichten. Mit Orangen- filets und Kokos verzieren.