Um den Hunger von 700 Ballgästen zu stillen, verarbeiteten Atlantic-Küchenchef Sven Büttner und seine Crew unter anderem
15 kg Nordseekrabben,
10 kg Bündner Fleisch,
je 30 Seiten Räucherlachs und Graved Lachs,
30 kg Kalbstafelspitz,
90 kg Rindertafelspitz,
60 kg Kalbsrücken,
15 kg geräucherte Entenbrust, 80 Maishähnchen, 100 Enten, 40 kg Rinderfilet, 1500 Sylter Royal-Austern, 50 kg Zanderfilet,
50 kg Welsfilet, 600 Stück Picandou (Ziegenkäse),
60 Liter Kaiserschmarrnteig und rund 1200 Portionen Dessert. (MHW)