Tim Mälzer – Restaurants, Rezepte, Kitchen impossible

Laut Weltkarte der Stars ist der TV-Koch nicht mal der namhafteste Mensch aus Hamburgs Umlandkreis. Wer dann? Tja, Überraschung! mehr

Exklusiv: Der Kultkoch und Gastronom Patrick Rüther machen künftig ihr eigenes Ding. Wie sich das auf das Szene-Restaurant auswirkt. mehr

Chinesisches Restaurant Dim Sum Haus zu Gast in der Vox-Gründershow. Investor entpuppt sich als Fan. mehr

NDR-Koch gibt nach 49 Jahren beliebtes Restaurant ab. Was die neuen Pächter daran „magisch“ finden – und welche Pläne sie haben. mehr

Während der Hamburger Koch Mälzer auf Bertelsmann schwört und neue Formate plant, freut Moderator Pflaume ein Exklusivpapier. mehr

In der Schlachterei Wagner gingen am letzten Tag des Jahres zum letzten Mal Wurst- und Fleischwaren über den Tresen. Die Gründe. mehr

Tausende Gäste des Reservierungsportals OpenTable wählten bundesweit die besten Restaurants. Das sind die Ergebnisse. mehr

Unter anderem Zoe Wees, Clueso und Eko Fresh sangen bei „All Hands On Deck“ – und auch ein Schlagerstar kam in Tim Mälzers Restaurant. mehr

Philipp Seefried arbeitete unter anderem für Tim Mälzer. Im Finale traf er auf einen bekannten Hamburger Sternekoch. mehr

Toni Garrn, Jasmin Wagner und Sasha waren 2022 im Grusel-Fieber. So schaurig-schön präsentieren sich die Promis auf Instagram. mehr

Der Hamburger TV-Koch hat sich an ein Projekt gewagt, das er zunächst unterschätzt hat. Wann die neue Serie startet. mehr

Die Gastronomiebranche leidet unter den steigenden Energiekosten. Der Hamburger Fernsehkoch will nun, dass der Staat eingreift. mehr

Start-up El Origen gewinnt Fernsehshow mit Quinoa-Bites mit Schokoladenüberzug. Der Gründer erzählt im Abendblatt seine Geschichte. mehr

Der Schwarzwälder Sänger kommt beim Hamburger Stadtpark-Konzert erstaunlich rockig daher – trotz Jazz-Stargast Nils Wülker. mehr

Hamburg persönlich – die Kolumne mit Namen, Nachrichten und Anekdoten aus Wirtschaft, Politik, Gesellschaft und Gastronomie. mehr

Private Fotos und pikante Bekenntnisse: Hamburgs Promis lassen oft tief blicken – auch in den sozialen Netzwerken. Unser Blog. mehr

Gäste des Reservierungsportals OpenTable wählten bundesweit die Läden mit dem schönsten Außenbereich. Hamburg viermal in der Top 50. mehr

Seit 60 Jahren wechseln in Hammerbrook frisches Obst, Gemüse und Blumen den Besitzer. Auch Mälzer weiß den Markt zu schätzen. mehr

Der kernige Koch und Eppendorf – passt das zusammen? Sehr gut sogar, wenn man Mälzer zuhört. Ein gastronomisches Osterei. mehr

Die „AIDAcosma“ wird im Hafen getauft, mit dabei sind viele Prominente. Und: Spitzenkoch Thomas Martin feiert großes Jubliäum. mehr

Bei der dritten „All Hands On Deck“-Show treten Bosse, Revolverheld und viele weitere auf – an einem besonderen Ort. mehr

Der Spitzenkoch aus dem Louis C. Jacob über Expansionpläne und wie er sich in das Restaurant an der Elbchaussee verliebte. mehr

Hamburg persönlich – die Kolumne mit Namen und Nachrichten aus Wirtschaft, Politik, Gesellschaft und Gastronomie. mehr

Die Gastronomin erklärt, was die Kleinen wirklich brauchen, wie Erwachsene von ihnen lernen können und warum sie Tim Mälzer besucht. mehr

Bekannter Gastronom hat jetzt eine Corona-Teststation vor dem Restaurant. Am Donnerstag öffnet die Bullerei nach der Schließung wieder. mehr

Dem Sänger gelang 1998 der Durchbruch. Ein Gespräch über die Freundschaft zu Tim Mälzer, seine Karriere und unzählige Umzüge. mehr

TV-Koch kündigt "fabulösen Februar" an. Was sich in der Bullerei ändert – und warum fehlende Tests für Gäste kein Problem sein werden. mehr

Jan Schawe, Chef der Delikatessengeschäfte in Hamburg, wendet sich über Instagram an seine Kunden. Wie es weitergeht. mehr

Der Vize-Präsident des Dehoga, Niklaus Kaiser von Rosenburg, beklagt Existenzbedrohung für viele Gastronomen in Hamburg. mehr

Der Hamburger TV-Koch hat sein Restaurant in der Sternschanze geschlossen. Tim Mälzer spricht nun offen über eine persönliche Krise. mehr