Tim Mälzer – Restaurants, Rezepte, Kitchen impossible

In der Schlachterei Wagner gingen am letzten Tag des Jahres zum letzten Mal Wurst- und Fleischwaren über den Tresen. Die Gründe. mehr

Unter anderem Zoe Wees, Clueso und Eko Fresh sangen bei „All Hands On Deck“ – und auch ein Schlagerstar kam in Tim Mälzers Restaurant. mehr

Hamburg persönlich – die Kolumne mit Namen, Nachrichten und Anekdoten aus Wirtschaft, Politik, Gesellschaft und Gastronomie. mehr

Private Fotos und pikante Bekenntnisse: Hamburgs Promis lassen oft tief blicken – auch in den sozialen Netzwerken. Unser Blog. mehr

Seit 60 Jahren wechseln in Hammerbrook frisches Obst, Gemüse und Blumen den Besitzer. Auch Mälzer weiß den Markt zu schätzen. mehr

Der kernige Koch und Eppendorf – passt das zusammen? Sehr gut sogar, wenn man Mälzer zuhört. Ein gastronomisches Osterei. mehr

Bei der dritten „All Hands On Deck“-Show treten Bosse, Revolverheld und viele weitere auf – an einem besonderen Ort. mehr

Bekannter Gastronom hat jetzt eine Corona-Teststation vor dem Restaurant. Am Donnerstag öffnet die Bullerei nach der Schließung wieder. mehr

TV-Koch kündigt "fabulösen Februar" an. Was sich in der Bullerei ändert – und warum fehlende Tests für Gäste kein Problem sein werden. mehr

Jan Schawe, Chef der Delikatessengeschäfte in Hamburg, wendet sich über Instagram an seine Kunden. Wie es weitergeht. mehr

Der Hamburger TV-Koch hat sein Restaurant in der Sternschanze geschlossen. Tim Mälzer spricht nun offen über eine persönliche Krise. mehr

Hamburg persönlich – die Kolumne mit Namen und Nachrichten aus Wirtschaft, Politik, Gesellschaft und Gastronomie. mehr

Der Sänger brachte Musik in den Abendblatt-Empfang. Der TV-Koch gratulierte mit einer Torte. Beide verbindet ein besonderer Abend. mehr

Koch verrät seine Abnehm-Strategie. Hamburger sprechen über das Sterben. Und eine Gründerin hilft blinden Kindern. Die Promi-News. mehr

Das Restaurant wird am 25. Oktober eröffnet - der Name stammt von Mälzers Frau. Was das neue Mälzer-Restaurant zu bieten hat. mehr

Die Hamburger Köche treten ab heute beim TV-Sender Vox gegeneinander an. Ihre Aufgabe: Ein Lieferservice unter erschwerten Bedingungen. mehr

Zusammen mit seinem Partner Patrick Rüther realisiert der Hamburger Star-Koch ein neues Projekt – mal ganz woanders. mehr

Der Hamburger Koch lässt sein Restaurant im Schanzenviertel renovieren – das zieht nicht nur Handwerker an, sondern auch Kriminelle. mehr

Gemeinsam mit Kollegen gründete der TV-Koch ein neues Unternehmen. Welche zwei Hamburger noch dahinterstecken. mehr

In zwei Wochen möchte der Fernsehkoch das Café eröffnen. Bis dahin serviert er Leckereien aus dem Foodtruck. mehr

Vom Gourmet-Frühstück über Tapas bis zur Chef-Box der Sterneköche: Was Hamburger Gastronomen an den Festtagen anbieten. mehr

Karin Tischer zählt zu den Toprednern auf der digital stattfindenden Internorga. Sie sagt: Die Menschen "snacken" sich durch den Tag. mehr

Mit Blick auf die 50. Folge von "Fiete Gastro" verrät Mälzer einige Wunschgäste für seinen Podcast. Warum Henssler nicht dazugehört. mehr

"Ich bin leider ein sehr kreativer Mensch", sagt Tim Mälzer – woraus sich für den 50-Jährigen ein ganz besonderes Anliegen ergibt. mehr

Im Prozess um die spektakulären Einbrüche bei Unternehmer Detlef Fischer und Starkoch Tim Mälzer wurden heute die Urteile gesprochen. mehr

Seine Ausbildung hat Tim Mälzer aus einem anderen Grund begonnen. Was der Star-Koch an seinem 50. Geburtstag plant. mehr

Abendblatt-Chefredakteur Lars Haider begrüßt im Hotel Atlantic 1000 Gäste – digital. Lesen Sie hier alles zum Neujahrsempfang. mehr

Reinhold Beckmann und Tom Ockers besuchen Orte und Menschen, die dem Hamburger Schauspieler besonders am Herzen lagen. mehr

Solidaritätsaktion: Szene-Gastronomen Tim Mälzer und Fabio Haebel bieten Köstlichkeiten kleiner Manufakturen und Gutscheine an. mehr

Täter hatten leichtes Spiel: Emotionale Aussage eines Unternehmers nach Einbruch in Alstervilla. Auch Tim Mälzer und Haspa betroffen. mehr