Sterne-Köche und Sterne-Restaurants in Hamburg

Vor allem in einem Bezirk finden sich besonders viele vom Gourmetführer ausgezeichnete Gastronomen und ihre Restaurants. mehr

Am 1. Mai hat auch eine bekannte Spitzenköchin am Herd des Italieners gestanden. Welche Veränderungen Claudio Spinsanti plant. mehr

Guide Michelin vergibt besondere Auszeichnung. Wo Gourmets im Bezirk hervorragend, regional und günstig speisen können. mehr

André Stolles Restaurant in der Deichstraße in Hamburg heißt jetzt The Lisbeth – und wandelt sich am Abend. Welches Konzept die Gäste erwartet.

Stolles Restaurant in der Deichstraße heißt jetzt The Lisbeth – und wandelt sich am Abend. Welches Konzept die Gäste erwartet. mehr

Der Gastronom Claudio Spinsanti startet mit Restaurant Portonovo an prominenter Adresse in Hamburg. Wie die Wachablöse mit einer Landsfrau zustande kam und was er plant.

Der Gastronom Claudio Spinsanti startet an prominenter Adresse. Wie die Wachablösung mit einer Landsfrau zustande kam und was er plant. mehr

Das Restaurant Tipken's ist Teil des Luxusresorts Severins Resort & Spa. Seit Kurzem ist hier für das kulinarische Konzept Sternekoch Nils Henkel verantwortlich.

Er gilt als einer der talentiertesten Köche Deutschlands: Nun hat Nils Henkel fürs Severin*s in Keitum ein Küchenkonzept erarbeitet. mehr

Das Matthiae-Mahl wurde letztmals 2020 veranstaltet. Nach zwei Jahren Corona-Pause ist es am Freitag im Hamburger Rathaus wieder angerichtet.

Wer fürs Menü bei dem gesellschaftlichen Ereignis im Rathaus verantwortlich ist, wird noch bekannt gegeben. Wir erfuhren es vorab. mehr

Thomas Imbusch, der im vergangenen Jahr seinen zweiten Michelin-Stern bekam, hat seine Gäste mit einer No-Show-Gebühr zur Zuverlässigkeit erzogen.

Gastronomen sind verärgert, weil immer häufiger reservierte Tische leer bleiben. Womit Doppelbucher und Unzuverlässige rechnen müssen. mehr

Jaffar Saidolzakerin plant auf der Se7en-Oceans-Fläche in der Europa Passage demnächst ein neues gastronomisches Konzept.

Wegen eines Wasserschadens ist das Lokal in der Europa Passage seit Dezember 2020 geschlossen. Bleibt es ein Gourmetrestaurant? mehr

Menschlich Jafar Saidolzakerin ist der Betreiber vom Restaurant se7en oceans in der Europa Passage

Gastronomie ist die Leidenschaft von Jaffar Saidolzakerin. Auch zu Hause sorgt der 46-Jährige für "kulinarische Erlebnisse". mehr

Boris Kasprik hat sich 2016 seinen ersten Michelin-Stern erkocht. Nun verkauft er sein Sternerestaurant in Hamburg-Ottensen.

Boris Kasprik will nun einen Nachfolger für sein mit einem Michelin Stern ausgezeichnetes Restaurant finden. Seine Pläne. mehr

Zeik-Inhaber und Koch Maurizio Oster durfte sich im vergangen Jahr über zahlreiche Auszeichnungen freuen (Archivbild).

Das „Zeik“ hat eine neue Adresse: Maurizio Oster kocht temporär in einer ungewöhnlichen Location. Was die Gäste erwartet. mehr

Spitzenköche aus der Region haben drei festliche Menüs gezaubert. Heute: Bernd Ratjen vom Restaurant Zur Erholung in Uetersen. mehr

Boris Kasprik gibt sein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant nach acht Jahren auf – das Kochen allerdings nicht. mehr

Johannes King hat auf einer Bank vor dem Alten Bahnhof in Keitum Platz genommen. Dort hat der Spitzenkoch einen Pop-up-Store eröffnet.

Nach dem Abschied von der Sternegastronomie widmet sich Johannes King neuen Projekten. Wie der Portwein damit zusammenhängt. mehr

Die Köche Robin N. Bender (l.) und Maurizio Oster im Zeik in Hamburg (Archivbild): Oster ist vom Fachmagazin Rolling Pin zum Newcomer des Jahres gekührt worden.

Das Fachmagazin "Rolling Pin" hat wieder besondere Leistungen ausgezeichnet. In Hamburg gibt es mehrere Gewinner. mehr

Stelldichein der Spitzenköche beim „360°-Gut.Food-Festival“ auf dem Gut Wulksfelde. Was Gourmets unter freiem Himmel erwartet.

Stelldichein der Spitzenköche beim „360°-Gut.Food-Festival“ der Gutsküche. Was Gourmets unter freiem Himmel erwartet. mehr

Sternekoch Volker Fuhrwerk in seinem Küchengarten auf Gut Panker an der Ostsee.

Volker Fuhrwerk auf dem Restaurant 1797 in der Ole Liese, zeigt auf Gut Panker, wie nachhaltiges und klimafreundliches Kochen geht. mehr

Erfolgsverwöhnt: Kevin Fehling am Tresen seiner Puzzle Bar (Archivbild).

Kritiker des renommierten Restaurantführers empfehlen so viele Restaurants wie noch nie in Hamburg. Es gibt einige Überraschungen. mehr

Restaurant Wolfs Junge in Hamburg: Sternekoch Sebastian Junge setzt auf Bio.

Sebastian Junge ist zum dritten Mal der grüne Michelin-Stern verliehen worden. In seinem Restaurant Wolfs Junge macht er einiges anders. mehr

Jens Rittmeyer (l.) und Gastgeber Marc Ostermann beim 35. Schleswig-Holstein Gourmet Festival.

Jens Rittmeyer kocht nach dem Motto "Ohne Sauce kein Vergnügen". Was er auf die Teller brachte, war für die Gäste ein Volltreffer. mehr

Thomas Imbusch, ehemals Koch bei Tim Mälzer, in seinem eigenen Restaurant 100/200 in einer ehemaligen Lagerhalle an den Elbbrücken.

Der Guide Michelin hat die Sternerestaurants gekürt. Zwei Hamburger Lokale sind erstmals dabei – ein Restaurant verliert den Stern. mehr

Der Hamburger Gastronom und Fernsehkoch Steffen Henssler bekommt eine eigene Sendung, die von montags bis freitags ausgestrahlt wird.

Steffen Henssler wird die ARD-Show moderieren. Der Sendestart steht bereits fest. So können sich Kandidaten bewerben. mehr

Diese Bar in Hamburg wurde vom Fachmagazin Rolling Pin als Bar des Jahres ausgezeichnet (Archivbild).

Das Magazin "Rolling Pin" ehrt den Spitzenkoch in der Kategorie "Bar des Jahres“. Weitere Hamburger freuen sich über gute Plätze. mehr

Mitinhaber und Küchenchef Boris Kasprik in seinem Restaurant Petit Amour.

Unser Genussexperte Gerd Rindchen besucht das Petit Amour in Ottensen – und ist vom Grande Menü mehr als begeistert. mehr

Dänischer Spitzenkoch kommt beim Gourmetfestival Schleswig-Holstein nach Tangstedt. Was geboten wird. mehr

Beim Auftakt des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals kochten Matthias Gfrörer, Matthias Baltz, Arne Linke und Taro Bünemann.

Auftaktveranstaltung auf Biohof Wulksfelde mit vegetarischer Landhausküche, Norderstedter Sternekoch und besonderem Käseteller. mehr

Sternekoch und Juror Frank Rosin (Archivbild) wurde bei The Taste von seinem Hamburger Teammitglied zum Kochen gebracht.

Kochazubi Leonel Alejandro (Hanse Lounge) will „The Taste“ gewinnen. Wie es für den gebürtigen Kubaner in der aktuellen Folge lief. mehr

Ein Blick ins Innere des Le Canard Nouveau nach der langwierigen Renovierung aufgrund eines Brandschadens vor drei Jahren.

Das bekannte Restaurant an der Elbchaussee ist seit fast einem Jahr geschlossen. Warum sich das so schnell nicht ändern wird. mehr

Beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival wird reichlich aufgetischt. Wir werfen einen Blick hinter die Kulissen. mehr

Hamburg