Drei Sterne für Eisbein an Sauerkraut

- Lübeck: La Belle Epoque, Koch: Kevin Fehling

- Osnabrück: La Vie, Koch: Thomas Bühner

- Wolfsburg:  Aqua, Koch: Sven Elverfeld

- Haerlin, Koch: Christoph Rüffer

- Jacobs Restaurant, Koch: Thomas Martin

- Süllberg – Seven Seas, Koch: Karlheinz Hauser

- Glücksburg: Meierei Dirk Luther, Koch: Dirk Luther

- Lübeck: Buddenbrooks, Koch: Christian Scharrer

- Sylt/List: La Mer, Koch: Sebastian Zier

- Sylt/Munkmarsch: Fährhaus, Koch: Alexandro Pape

- Sylt/Rantum: Söl’ring Hof, Koch: Johannes King

- Cuxhaven:  Sterneck, Koch: Marc Rennhack

- gourfleets, Koch: André Stolle

- Küchenwerkstatt, Koch: Gerald Zogbaum

- Landhaus Scherrer, Koch: Heinz Wehmann

- Le Canard nouveau, Koch: Ali Güngörmüs

- Piment, Koch: Wahabi Nouri

- Prinz Frederik, Koch: Jochen Kempf

- Se7ven Oceans, Koch: Sebastian Andrée

- Föhr: Alt Wyk, Koch: René Dittrich

- Lübeck: Wullenwever, Koch: Roy Petermann

- Plön: Stolz, Koch: Robert Stolz

- Rendsburg/Alt Duvenstedt: Gourmetrestaurant Töpferhaus, Koch: Oliver Pfahler

- Scharbeutz: DiVa, Koch: Gunter Ehinger

- Sylt/Hörnum: KAI 3, Koch: Jens Rittmeyer

- Sylt/Tinnum: Bodendorf’s, Koch: Holger Bodendorf

- Sylt/Westerland: Jörg Müller, Köche: Jörg Müller und Günther Schwarz

- Timmendorfer Strand: Orangerie, Koch: Lutz Niemann

- Aerzen: Gourmet-Restaurant im Schlosshotel Münchhausen, Koch: Achim Schwekendiek

- Bad Bentheim: Keilings Restaurant, Koch: Lars Keiling

- Burgwedel: Ole Deele, Koch: Andreas Tuffentsammer

- Celle: Endtenfang, Koch: Hans Sobotka

- Leer: Perior (neu), Koch: Christian Richter

- Lüneburg: Zum Heidkrug, Koch: Michael Röhm

- Bad Nenndorf: La Forge, Koch: Ernst-August Gehrke

- Norderney: Seesteg (neu), Koch: Markus Kebschull

- Wilhelmshaven: Marco Polo, Koch: David Mottl

- Wolfsburg, La Fontaine, Koch: Hartmut Leimeister

- Bad Zwischenahn, Apicius, Koch: Martin Hinrich

- Schwachhausen, La Terrasse, Koch: Norman Fischer