Die Gefäßverkalkung, Arteriosklerose, ist eine Erkrankung, die bis heute nicht heilbar ist. Aber für ihren Verlauf spielen eine Reihe von Risikofaktoren eine wichtige Rolle. Dazu zählen Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörungen, Diabetes, Rauchen, Übergewicht und Bewegungsmangel.

Damit die Arteriosklerose nicht zu Folgekrankheiten wie Herzinfarkt, Schlaganfall oder Gefäßverschlüssen führt, sollten Blutdruck, Blutzucker und die Blutfettwerte gut eingestellt sein. Man sollte Rauchen und Übergewicht vermeiden und für viel Bewegung sorgen. Das Körpergewicht sollte bei einem Body Mass Index (BMI) zwischen 20 und 25 liegen. Der BMI wird folgendermaßen berechnet: Körpergewicht in Kilogramm, geteilt durch die Körpergröße in Metern zum Quadrat. Beispiel: Eine Frau mit einer Körpergröße von 1,65 Metern sollte zwischen 54,5 und 68 Kilogramm wiegen.

Wichtig ist auch eine gesunde Ernährung mit magerem Fleisch und Fisch. Empfohlen wird die sogenannte mediterrane Kost mit wenig tierischen Fetten, mehr pflanzlichen Ölen, viel Obst und Gemüse.