Die Gastrokette Vapiano ist 2008 bundesweit am zweitschnellsten gewachsen. Noch sind die Pasta-Restaurants nicht von der Krise betroffen. Das Konzept könnte auch viele der 100.000 Fachbesucher auf der Gastronomiemesse Internorga überzeugen, die heute beginnt.
Pizza und Pasta mit Selbstbedienung
Vapiano: Eine Hamburger Idee geht um die Welt
Von Sophie Laufer