Neueste Artikel zum Thema

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  Eat Club

  Spargelsaison: Stressfreies Sommergemüse mit Ziegenkäse

  Leicht, frisch und stressfrei: Unser sommerliches Gemüse mit cremigem Ziegenkäse ist gesund, einfach zubereitet und fix abgewaschen.

  Von Jessika Brendel

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  Eat Club

  Falsche Manti mit Linsen-Bolo

  Für Fans der türkischen Küche, die die kleinen gefüllten Teigtaschen in ihr Herz geschlossen haben, ist dieses Rezept das richtige.

  Von Jessika Brendel

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  Gesund leben

  Deutsche Instanz entscheidet: Das ist die perfekte Ernährung

  Berlin. Obst, Gemüse, Vollkorn: Gesunde Ernährung ist unkomplizierter, als es den Anschein hat. Auf welche Nahrungsmittel sollte man setzen?

  Von Ferdinand Heimbach

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  Gesundheit

  Schön durch Glow Coffee? Was der Ernährungs-Doc dazu sagt

  Hamburg. Nicht alles glauben! Dr. Matthias Riedl entlarvt Marketing-Tricks und beantwortet Fragen von Hörerinnen und Hörern des Podcasts.

  Von Elisabeth Jessen

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  Ernährung

  Glutamat: Was hinter dem „China-Restaurant-Syndrom“ steckt

  Berlin. Glutamat hat ein schlechtes Image als ungesunder Geschmacksverstärker. Eine Ernährungswissenschaftlerin klärt auf, ob das stimmt.

  Von Miriam Eichhorn

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  Studie

  Flacher Bauch? Diese Ernährung lässt das Fett schmelzen

  Berlin. Die richtige Ernährung ist wichtig, um Gewicht zu verlieren. In Kombination mit genug Bewegung wird sie sogar zum Abnehm-Booster.

  Von Athena Riegel

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  Schule Hamburg

  Wie sich der richtige Proviant auf die Abiturnoten auswirkt

  Hamburg. Wenn jetzt die Prüfungen beginnen, ist Hirnleistung gefragt. Eine Ernährungsexpertin verrät, was viele falsch machen und wie es gelingt.

  Von Camilla John

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  Lecker, lecker, lecker

  Grillen wie ein Profi: Expertentipps für das perfekte Barbecue

  Rosengarten. Seiner „Hamburg Grill Authority“ folgen bei Instagram tausende Fans. Für das Abendblatt hat Flo Wolff ein eigenes Drei-Gänge-Menü kreiert.

  Von André Lenthe

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  Ernährungs-Podcast

  Warum das Immunsystem versagt – und wie wir vorbeugen können

  Hamburg. Autoimmunerkrankungen können das Leben schwer beeinträchtigen. Wer gefährdet ist und wie man gegensteuern kann, erklärt Dr. Riedl.

  Von Elisabeth Jessen

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  Ernährungs-Doc

  Wie Sauerkirschen bei Autoimmunerkrankungen helfen

  Hamburg. Dr. Matthias Riedl über krank machende Lebensweisen und wie man gegensteuern kann. Wer besonders oft von den Folgen betroffen ist.

  Von Elisabeth Jessen

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  Gesundheit

  Ruhig schlafen: Diese Ernährung hilft gegen Schnarchen

  Berlin. Gesunder Schlaf wird oft durch lautes Schnarchen gestört. So muss man die Ernährung umstellen, um den Partner nicht mehr zu wecken.

  Von Ferdinand Heimbach

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  Neue Studie

  Mediterrane Ernährung bekommt Konkurrenz von dieser Diät

  Santiago de Compostela / Spanien. Die mediterrane Ernährung gilt als besonders gesund. Doch sie bekommt Konkurrenz von einer anderen Diät. Was ihr Vorteil ist.

  Von Ferdinand Heimbach

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  Gärtnerei Spadenland

  Ackerperlen: Saisonstart beim Hof, auf dem immer Ostern ist

  Hamburg. Betreiber des Biohofs laden zum ersten „Samstags-Konzert“ in diesem Jahr mit Livemusik, Gemüse und erstmals auch Jungpflanzenverkauf.

  Von Thomas Heyen

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  Eat Club

  Low Carb: Glutenfreie Gemüse-Quiche mit Haselnussboden

  Mit nussigem Low-Carb-Boden, einer Ricotta-Parmesan-Creme und einer prächtigen Ladung Gemüse begeistert diese glutenfreie Quiche alle.

  Von Jessika Brendel

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  Ernährungs-Podcast

  Ernährungs-Doc: Wie Fettleber zur Volkskrankheit wurde

  Hamburg. Dr. Matthias Riedl warnt vor bestimmten weitverbreiteten Lebensmitteln und nennt rezeptfreie gesunde Gegenmittel. Seine Tipps.

  Von Elisabeth Jessen

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  Dr. Matthias Riedl

  Volkskrankheit Fettleber: Warum auch Schlanke daran erkranken

  Hamburg. Jeder dritte Deutsche leidet an der Erkrankung. Dr. Matthias Riedl sagt, was man meiden sollte und welche Lebensmittel helfen.

  Von Elisabeth Jessen

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  Gesundheit

  Ernährung: Dieses Gemüse kann das Darmkrebsrisiko senken

  London. Die Ernährung ist bei der Prävention von Krebs sehr wichtig. Forscher haben jetzt untersucht, welches Gemüse Darmkrebs vorbeugen kann.

  Von Ferdinand Heimbach

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  Arzt warnt

  Zucker-Entzug für Millionen Deutsche eine echte Gefahr

  Berlin. Um abzunehmen oder einfach um gesünder zu leben, verzichten viele auf Zucker. Ein Arzt erklärt, wann der Entzug gefährlich werden kann.

  Von Ferdinand Heimbach

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  Ernährung

  Rügenwalder Mühle: So (un-)gesund sind Fleischersatzprodukte

  Berlin. Vegane Fleischalternativen sind in immer mehr Kühlschränken. Ein Mediziner hat untersucht, ob die Produkte überhaupt gut für uns sind.

  Von Miriam Eichhorn

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  Eat Club

  Hummus: Veganes Grundrezept mit drei kreativen Variationen

  Hamburg. Diese Variationen des Original-Hummus sind einfach und gesund. Ob Karotten, Rote Bete oder Avocado – hier ist für alle etwas dabei.

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  Eat Club

  Veganes Rezept: Avocado-Toast mit Rote-Bete-Hummus

  Das Trendgericht Avocado-Toast lieben alle: Unseres ist nicht nur köstlich und vegan, sondern auch voller Antioxidantien und Vitamine.

  Von Eat Club

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  Tausende Teilnehmer

  Studie behauptet: Intervallfasten erhöht das Sterberisiko

  Berlin. Eigentlich gilt Intervallfasten als gesunde Art fürs Abnehmen. Chinesische Forscher behaupten jetzt, die Diätform sei brandgefährlich.

  Von Anne-Kathrin Neuberg-Vural und Ferdinand Heimbach

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  Dr. Matthias Riedl

  Warum auf Energydrinks ein Totenkopf gedruckt werden müsste

  Hamburg. Der Ernährungsmediziner beurteilt die Empfehlungen des Bürgerrats zu Ernährung, Gratisessen in Kita und Schule und sinnvolle Labels.

  Von Elisabeth Jessen

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  Eat Club

  Rezept: Vegetarische Chicken Wings aus Blumenkohl

  Ein Fast-Food-Klassiker, neu interpretiert mit der am besten verdaulichen Kohlsorte. Das entlastet eins unserer wichtigsten Organe.

  Von Eat Club

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  Eat Club

  Vegan, Low Carb und schnell: Rezept für bunte Sommerollen

  Hamburg. Diese Sommerrollen sind bunter als viele ihrer Kollegen. In diesem Rezept erfreut das nicht nur das Auge, sondern den ganzen Körper.

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  Eat Club

  Veganes Fast Food: Hot Dogs aus Karotten – mit Avocado-Salsa

  Anstelle von Würstchen kommen in diesen veganen Hot Dog ganze Karotten: würzig mariniert, gebraten und mit Avocadosalsa als Topping.

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  Ernährungs-Podcast

  Wie Dr. Riedl die Empfehlungen des Bürgerrats beurteilt

  Hamburg. Der bekannte Ernährungsmediziner zu den Forderungen nach neuen Labels, Steuersenkungen und Mindestalter für Energydrinks.

  Von Elisabeth Jessen

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  Ernährung

  Fasten durchhalten: Mediziner gibt Tipps gegen den Hunger

  Berlin. In der Fastenzeit versuchen wir, unserem Körper etwas Gutes zu tun. Doch der Verzicht auf Nahrung wird für manche zur harten Probe.

  Von Ferdinand Heimbach

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  Hamburger Steakhauskette

  In diesem Aspekt ist Block House schlechter als Burger King

  Hamburg. Die von Eugen Block gegründete Steakhauskette fällt bei manchen Ernährungsexperten durch. Das hat vor allem einen Grund.

  Von Heiner Schmidt

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  Eat Club

  Veggie und Low Carb zum Osterbrunch: Melonen-Avocado-Spieße

  Hamburg. Die Spieße aus Melone, Avocado und Mozzarella begeistern mit pikanter Chili und kommen fast ohne Kohlenhydrate. Ein gesunder Snack.

  Von Eat Club & Myriam Banderob