Der regelmäßige Verzehr von scharf gebratenem Fleisch erhöht laut einer US-Studie die Gefahr für Bauchspeicheldrüsenkrebs um fast 60 Prozent. Durch...

Der regelmäßige Verzehr von scharf gebratenem Fleisch erhöht laut einer US-Studie die Gefahr für Bauchspeicheldrüsenkrebs um fast 60 Prozent. Durch das Garen von Fleisch bei niedrigeren Temperaturen könne die Krebsgefahr gesenkt werden, sagte Kristin Anderson von der Universität von Minnesota bei der Jahrestagung der US-amerikanischen Krebsforschungsgesellschaft in Denver. Wichtig sei es, zu verhindern, dass das Fleisch anbrenne.