Buchempfehlung

Pilzesammeln will gelernt sein. Tückischerweise haben viele eßbare Pilze giftige Doppelgänger. Der Kosmos-Verlag hat nun einen Pilzführer herausgebracht, der die eßbare Art jeweils dem ungenießbaren Pendant gegenüberstellt: Auf der linken Buchseite stehen meist die Giftpilze, rechts die Küchenvarianten. Vor dem Genuß einiger Speisepilze rät das Buch ganz ab, zum Beispiel beim Grauen Wulstling - die Verwechselungsgefahr mit giftigen Arten sei zu groß.

"Eßbare Pilze und ihre Doppelgänger", Hans E. Laux, Kosmos, 9,95 Euro, ISBN 3-440-10240-8.

An dieser Stelle stellen wir wöchentlich ein Buch zu unterschiedlichen Themen der Wissenschaft vor.