Das uralte Handwerk ist im Wandel. Vor allem Familienbetriebe bekommen es aber gebacken, bei allem Fortschritt Tradition zu bewahren.
Harburg
Mit Laib und Seele: Das Bäckerei-Handwerk
Von Marco Dartsch
Das uralte Handwerk ist im Wandel. Vor allem Familienbetriebe bekommen es aber gebacken, bei allem Fortschritt Tradition zu bewahren.
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