Zutaten für die Erdbeeren
500 g Erdbeeren, Saft von 2 Orangen, 4 cl Orangenlikör, 2 EL Kristallzucker
Erdbeeren putzen und waschen
Orangensaft mit Likör und Zucker
verrühren. Erdbeeren darin marinieren und kalt stellen.
Zutaten für das Eis
125 g Joghurt
125 g Mascarpone
Saft von 2 Limonen
4 EL braunen Zucker
6 cl Cassis Likör
Alle Zutaten vermischen und im Mixglas-Becher auf null Grad herunterkühlen. Wenn Kinder mitessen, alkoholische Zutaten weglassen.
350 g tiefgekühlter Beerenmix
Die tiefgekühlten Beeren dazugeben und mixen.
Erdbeeren in Suppentellern anrichten, Eis dazugeben, nach Geschmack geschlagene Sahne und Puderzucker.