Im Royal Méridien : Axel Herz, stets gekonnt experimentierfreudiger Barchef des Le Royal Méridien, bietet für Fans und Interessenten an der Molekularküche Kochkurse in der Opus-Lounge des Hotels an. Dort zeigt er Tricks und Kniffe, die man braucht, um aus merkwürdig klingenden Zutaten wie etwa Xanthan, Natriumalginat und Calciumlactat spannende, appetitliche Speisen und Drinks zu zaubern.

Molecoolbar Cooking 23.7., 14.8., 18.9., 16.10., 14.11., 11.12., 19.00, Le Royal Méridien (Bus 6), An der Alster 52-56, Kosten: 90,- p. P., T. 21 00 11 70