Am 26. Mai tischt das Becking Kaffee ein typisch schleswig-holsteinisches Produkt auf: den Holsteiner Katenschinken.

Er gehört zu Schleswig-Holstein, wie der Spargel oder die Sprotte, der Holsteiner Katenschinken. doch auch hier gibt es feine Unterschiede. Das gepökelte Schinkenfleisch wird bis zu acht Wochen im Katenrauch geräuchert. Das Ergebnis ist ein besonders zarter Schinken, ideal zum Strammen Max oder auch zum Saisongemüse Spargel. Das ganze Spektrum unterschiedlicher Sorten können Interessierte am 26. Mai kostenlos im Becking Kaffee probieren.

Vergleichende Verkostung von Holsteiner Katenschinken Dienstag 26.5., 19.00, Becking Kaffee, Leverkusenstraße 54, 22761 Hamburg, T. 040/851 92 83, Eintritt frei, Anmeldung über information@slowfood-hamburg.de