Ahrensburg. Zur Auftaktgala des landesweiten Festivals geht es am 18. September ins Ahrensburger Park Hotel. Ein Abendblatt-Leser kann dabei sein.
Spitzenküche
Sechs Köche laden in Ahrensburg zum Gourmet-Fest
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Lesezeit: 7 Minuten
Von Lutz Wendler
Gemeinsam mit seiner Ehefrau Rebecca eröffnete Matthias Gfrörer die Gutsküche in Wulksfelde bei Tangstedt, gemeinsam mit Marc Ostermann kocht er den Zwischengang
© Schleswig Holstein Gourmet Festi
Lutz Niemann ist ausgezichneter Küchenchef der Orangerie im Maritim in Timmendorfer Strand, in Ahrensburg übernimmt er den Hauptgang: Kalbsfilet und geschmorte Haxe mit dreierlei Bohnen
© Schleswig-Holstein Gourmet Festival
Marc Ostermann kocht normalerweise in Pinneberrg. An der Eröffnungsgala fasziniert ihn, das Zusammenspiel von Kochkunst und Logistik
© HA | Lutz Wendler
Dominik Köndgen, Küchenchef im Ahrensburg Park Hotel, steuert selbst fünf Appetizer zum Apperetif bei
© HA | Lutz Wendler
Gunnar Hesse ist ein experimentierfreudiger Vertreter der Regionalküche, derzeit kocht er auf Amrum. In Ahrensburg ist er für die Vorspeise zuständig
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Nils Henkel ist der Gast, auf den sich die einheimischen Köche besonders freuen. Er war 2008 Koch des Jahres und wird den Fischgang bereiten und etwas zum Dessert beisteuern
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