Offizieller Saisonstart am Donnerstag. Qualität sehr gut, Preise auf Vorjahresniveau

Hoya. Auf den Spargelfeldern in Niedersachsen herrscht bereits reger Betrieb. „Es wird jeden Tag mehr geerntet“, sagte Dietrich Paul, Vorsitzender der Vereinigung der Spargelanbauer in Niedersachsen, vor Beginn des offiziellen Starts der Saison am Donnerstag. Die Ernte habe vier Wochen früher als im vergangenen Jahr und zwei Wochen früher als im Durchschnitt begonnen. „So früh haben wir in Niedersachsen nach meiner Erinnerung noch nie angefangen zu stechen.“ Die Qualität der Stangen sei aufgrund bester Wachstumsbedingungen sehr gut.

Der Preis liegt nach seinen Angaben zwischen acht und zwölf Euro je Kilogramm. Nach wie vor stehe die Direktvermarktung mit eigenen Verkaufsständen bei den Spargelanbauern hoch im Kurs. Der Absatz bei den Discountern nehme aber zu. Das rechne sich in der Regel für Großanbauer, sagte Paul. „Das geht nur bei entsprechender Größe. Die wollen Mengen haben.“

Die überwiegende Zahl der Erntehelfer ist bereits eingetroffen. Bis zu 10.000 Polen und Rumänen werden laut Paul bis zum Ende der Spargelsaison am 24.Juni auf den Feldern im Einsatz sein. Niedersachsen hat mit 4300 Hektar unter allen Bundesländern die größte Spargelanbaufläche. Im vergangenen Jahr wurden 23.700 Tonnen geerntet. Fast alle Anbauer arbeiten mit Folien, unter denen der Spargel wie in einem Gewächshaus sprießt. Nur etwa fünf Prozent aller Anbauflächen würden ohne Folie betrieben, sagte Paul.