Häufiger Genuss von Kakaoprodukten kann einen positiven Einfluss auf die Gesundheit haben, fanden britische Forscher heraus.
Studie
Schokoriegel senken das Herzinfarktrisiko
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Von abendblatt.de
ARCHIV - ILLUSTRATION - Eine Frau beißt in eine Tafel Schokolade (Archivfoto vom 30.01.2009). Deutsche Wissenschaftler haben erstmals in den Geschmacksknospen der menschlichen Zunge einen Fettrezeptor nachgewiesen. Bislang sind fünf Grundgeschmacksqualitäten bekannt: süß, sauer, bitter, salzig und umami (herzhaft-fleischig). Die Geschmackswahrnehmung spiele eine wesentliche Rolle bei der Entscheidung, welche Nahrung dem Körper Energie liefert und welche eher gemieden werden sollte, schreiben die Forscher. Die Ergebnisse wurden nun in der Fachzeitschrift «Chemical Senses» veröffentlicht. Foto: Oliver Berg dpa/lbn (zu dpa 1484 vom 25.08.2011) +++(c) dpa - Bildfunk+++
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