Im neuen Ratgeber „Lebensmittel-Lügen“ erläutern die Verbraucherzentralen, worauf man beim Kauf von Produkten achten sollte. Sie kritisieren, dass viel zu oft getäuscht werde.

Frankfurt/Main. Werbelügen und Kennzeichnungsfallen sind nach Angaben von Verbraucherschützern im Lebensmittelangebot an der Tagesordnung. Zu undeutlich, unklar und oft irreführend seien die Zutaten auf den Verpackungen zu lesen. Häufig fühlten sich Verbraucher zu Recht getäuscht, kritisierten Vertreter der Verbraucherzentralen am Dienstag in Frankfurt.

So erwarteten Verbraucher von „Kalbswienern“ im Glas vor allem Kalbfleisch. Ein Produkt enthalte aber 47 Prozent Schweinefleisch und nur 16 Prozent Kalbfleisch – ganz legal, denn nur 15 Prozent seien Pflicht. Nicht jeder Erdbeerdrink enthalte auch Erdbeeren, manche Etiketten suggerierten wertvolle Zutaten, enthielten aber nur billige Rohstoffe.

Am besten ignorieren Verbraucher die Worte und Bilder auf der Vorderseite von Lebensmittelverpackungen und schauen sich vor dem Kauf als erstes die Rückseite an. So können sie sich viele Enttäuschungen ersparen, wenn sie die Angaben vorn nicht für bare Münze nehmen. Das erläutern die Verbraucherzentralen in ihrem neuen Ratgeber „Lebensmittel-Lügen“. Entscheidend sei die meist nur klein auf der Rückseite zu findende korrekte sogenannte Verkehrsbezeichnung des Produkts.

Weitere Beispiele dafür: Der Produktname „Crispy Chicken“ lässt an natürlich gewachsenes, kross gebratenes Hähnchenfleisch denken. Tatsächlich aber besteht das Lebensmittel laut Verkehrsbezeichnung aus „Hähnenbrustfleisch zusammengefügt, paniert...“. Ein appetitanregendes Foto vorn auf der Packung lässt vielleicht das Wasser im Mund zusammenlaufen, muss aber nichts mit dem Inhalt zu tun haben.

Denn findet sich an oder neben der Abbildung der kleingedruckte Hinweis „Serviervorschlag“, können hochwertige Zutaten gezeigt werden, die nicht im Produkt enthalten sind. Und ein Frischkäse „mit Ziegenmilch“ sei eben nicht dasselbe wie einer „aus Ziegenmilch“, betonten die Verbraucherschützer.