Hamburg. Gurken, Tomaten und Salat sollten nicht roh verzehrt werden. Diese Empfehlung des Robert-Koch-Instituts wird von Stehcafés und Bäckereien oft ignoriert. Das hat ein Besuch bei 14 Anbietern von belegten Brötchen am Freitag gezeigt. Nur vier hatten komplett auf Gemüsegarnitur verzichtet. Alle anderen hatten Salat, Gurken oder Tomaten verwendet, drei wussten nicht einmal, woher die stammen. Armin Valet von der Verbraucherzentrale: "Die Vorsichtsmaßnahme, auf Gurken, Tomaten und Salat zu verzichten, sollte unbedingt ernst genommen werden."

Keine Angaben über die Herkunft ihrer Garnitur konnten Nur Hier (Hofweg, Uhlenhorst), Schanzenbäckerei (Lübeckertordamm, St. Georg) und Café Giulio (Langen Reihe, St. Georg) machen. Dat Backhus in der Zimmerstraße (Uhlenhorst), Le Crobag im Hauptbahnhof, Nur Hier an der Bleichenbrücke und die in der Langen Reihe gelegenen Geschäfte Feinkost Läufer, Bio-Bäckerei, Stadtbäckerei und Schanzenbäckerei versicherten, kein Gemüse aus Spanien zu verwenden.

Auf die Garnitur verzichteten Pritsch (Papenhuder Straße, Uhlenhorst), Kamps und Allwörden (beide Hauptbahnhof) sowie Brot und Brötchen (Tibarg, Niendorf).