Der Pro-Kopf-Verbrauch von Fisch lag im vergangenen Jahr bei 15,7 Kilogramm. Alaska-Seelachs ist der meistverbrauchte Fisch, gefolgt vom Hering.
Fischwirtschaft
Fisch wird teurer – Kunden greifen dennoch zu
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Von Eckart Gienke
Ein Mitarbeiter trägt am Mittwoch (07.09.2011) in Hamburg am Fischmarkt eine Kiste mit Fisch. Die Deutschen Fischwirtschaft gibt am selben Tag in Hamburg in ihrer Jahres-Pressekonferenz aktuelle Daten bekannt. Foto: Angelika Warmuth dpa/lno +++(c) dpa - Bildfunk+++
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