Joachim Westenhöfer, Professor für Ernährungs- und Gesundheitspsychologie an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg, hält neue Risiken für überbewertet.
Interview
Ernährungspsychologe: "EHEC für manche Anlass, auf Rohkost zu verzichten"
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Von Basil Wegener
ARCHIV - Das undatierte Handout der Hochschule für Angewandte Wissenschaften (HAW) in Hamburg zeigt den Ernährungspsychologen Joachim Westenhöfer. EHEC-Keime auf Rohkost - gerät gesunde Ernährung jetzt in Verruf? Verändert die Krise die Essgewohnheiten? Joachim Westenhöfer, Professor für Ernähungs- und Gesundheitspsychologie der Hochschule für angewandte Wissenschaften Hamburg, schätzt die Auswirkungen auf die Konsumenten im dpa-Interview ein. Foto: Cornelia Theiling dpa (Nur zur redaktionellen Verwendung im Zusammenhang mit dem dpa-Gespräch dpa 0429 vom 27.05.2011) +++(c) dpa - Bildfunk+++
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