Das Getränk sieht ein wenig mysteriös aus. Leicht gelblich. Ingwerwasser? Nein, falsch geraten. „Los, wer weiß, um was es sich handelt?“, fragt Thomas Sampl. Die Gäste rätseln und rätseln, bis der Koch aufklärt: „Das ist das Red Bull des Nordens!“ Oh. Wir reden hier von Molke, aber es kommt ja immer auf eine unterhaltsame Verkaufe an, und die beherrscht der Besitzer des Restaurants Hobenköök im Hamburger Oberhafen.