Damit Sie auf Ihrer Entdeckungstour nicht verhungern oder verdursten müssen, geben wir Ihnen ein paar Einkehr-Tipps.

Hotel "Hof Tütsberg"

Ruhiger und schöner sitzt man kaum irgendwo. Rustikale Tische und Bänke auf dem Rasen vor dem Fachwerkgebäude laden ein zur beschaulichen Rast. Köstlich: Schnuckenbratwürstchen auf Kartoffel-Erbsenstampf, Heidschnuckenrücken und die fantastische Buchweizentorte. 29640 Schneverdingen-Heber, Tel. 05199/900, www.tuetsberg.de

Stimbekhof

Hotel, Restaurant, Café - bei schönem Wetter lockt ein malerischer Kaffeegarten. Gehobene, frische Landküche. Hotelgäste können ihr eigenes Pferd mitbringen, es wohnt dann in einer der 22 Boxen. Und Durchreitende haben hier eine Anbindestation. 29646 Oberhaverbeck, Tel. 05198/989 50, www.stimbekhof.de

Gut Thansen

Hotel, Restaurant, Seminar- und Eventzentrum: auf Gut Thansen feiert man gerne Hochzeit. Aber auch wer nur zum Sonntagsbrunch herkommt oder zum Essen, wird hier glücklich. Im Freien bekommt man auf rustikalen Biergarnituren serviert, drinnen im Restaurant "Die Werkstatt" sieht es ein bisschen feiner aus. 21388 Soderstorf, Tel. 04132/9333-0, www.gut-thansen.de