Essen und Trinken

Spargel zu Ostern? Kälte macht den Bauern zu schaffen

Spargel auf dem Feld

Spargel auf dem Feld

Foto: imago/Karina Hessland

Geringe Mengen deutscher Spargel kommen von beheizten Feldern. Mit der regulären Ernte rechnen die Landwirte aber erst nach Ostern.