1693 vollendete Arp Schnitger in St. Jacobi ein viermanualiges Werk, das 3820 Pfeifen und 60 Register hatte. Die Gutachter-Kommission zollte dem Meister in ihrem Bericht "wohlverdientes Lob". Das Lob ist bis heute nicht verstummt, die Orgel gehört zu den berühmtesten Instrumenten in ganz Europa. Dabei wäre sie beinahe verloren gewesen: 1944 fiel der Barockprospekt einem Bombenangriff zum Opfer. Glücklicherweise hatte man alle wichtigen Teile des Instruments zuvor ausgelagert. 1989 konnte die wertvolle Orgel in einem Zustand wieder geweiht werden, der weitgehend dem Original entspricht. Orgelliebhaber aus aller Welt pilgern nach St. Jacobi, um das Wunderwerk zu hören.