Hamburg. Erst vor sechs Monaten hatte der Gastronom die Standorte eröffnet. Einer der beiden empfängt bereits keine Gäste mehr. Die Gründe.

  • Steffen Henssler schließt überraschend zwei seiner Restaurants
  • Betroffen sind zwei Sushi-Restaurants in Bremen
  • In Hamburg musste der TV-Koch eine Eröffnung absagen

Rückschlag für den erfolgreichen Hamburger TV-Koch Steffen Henssler: Er muss zwei seiner Restaurants schließen – nach gerade einmal sechs Monaten. Betroffen sind zwei Sushi-Restaurants der Marke „Happi by Henssler“ in Bremen.

Die Standorte des Gastro-Konzepts befinden sich in Bremen-Borgfeld und in der Überseestadt. Bereits seit dem vergangenen Wochenende werden in Borgfeld nun keine Gäste mehr empfangen. Die Filiale in der Überseestadt schließt am 22. Dezember. Der „Weser Kurier“ hatte zuerst über die Schließung berichtet.

Steffen Henssler: Hamburger TV-Koch schließt überraschend zwei Restaurants

„Dass in der Gastronomie mal Standorte nicht so funktionieren, wie man sich das vorstellt, ist nichts Ungewöhnliches, und so war es auch in Bremen“, sagt Peter Henssler, der Bruder des TV-Kochs, dem Abendblatt. „Das ändert aber nichts an dem Konzept an sich. Der Standort in Hannover ist davon unberührt. Gleichzeitig haben wir das Happi mit einer Extra-Karte auch bereits erfolgreich in einzelne Ahoi-Standorte integriert.“

Erst vor Kurzem war bekannt geworden, dass auch in Hamburg ein erstes „Happi by Henssler“ nicht wie geplant eröffnen wird. Eigentlich sollte bereits im Sommer an der Kaiser-Wilhelm-Straße im Springer Quartier eine Filiale der Sushi-Restaurants eröffnen. Doch der Standort ist nach wie vor eine Baustelle.

In Hamburg sucht Henssler noch nach einem Standort für ein Sushi-Restaurant

Peter Henssler erklärte gegenüber dem Abendblatt, dass derzeit ein neuer Standort gesucht werde: „Die ursprünglich positive Beurteilung des Standortes für unser Konzept hat sich geändert. Wir suchen derzeit nach einer alternativen Fläche.“

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Ungeachtet dessen baut der Hamburger sein Gastro-Imperium weiter aus. Er betreibt unter anderem die Ahoi Restaurants, in Hamburg gibt es ein Lokal an der Spitalerstraße in der Innenstadt. Außerdem hat Henssler Standorte in Bonn, Kiel, Köln und Hildesheim. Am Hamburger Hafen gibt es zudem das Henssler & Henssler, an der Rothenbaumchaussee und in Groß Flottbek sind Filialen von Go by Steffen Henssler – Restaurants kombiniert mit Lieferdienst – zu finden.

Steffen Henssler: Gerade erst hat der TV-Koch ein Kochbuch herausgebracht

Zudem ist der 51-Jährige erfolgreich mit seinem TV-Format „Grill den Henssler“ und hat vor Kurzem das Kochbuch „Hundert Klassiker“ auf den Markt gebracht.