Corona

Wie sich Hamburgs Restaurants auf den Winter vorbereiten

Lesedauer: 7 Minuten
Mit Tim Mälzer ist auch einer der bekanntesten deutschen Köche von der Krise betroffen. Demnächst wird er mit seinem Partner Patrick Rüther die Bullerei an der Schanze wiedereröffnen.

Mit Tim Mälzer ist auch einer der bekanntesten deutschen Köche von der Krise betroffen. Demnächst wird er mit seinem Partner Patrick Rüther die Bullerei an der Schanze wiedereröffnen.

Foto: Markus Scholz / dpa

Noch sorgt Außengastronomie für gute Umsätze. Doch wenn es kälter wird, sind neue Ideen nötig. Sie reichen von teuren Filtern bis Rindenmulch.

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Mindestabstand ist für Hamburgs Restaurants Hauptproblem

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Rindenmulch statt Heizstrahler

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Essen im Schichtbetrieb

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Weihnachtsfeiern sind kaum nachgefragt

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