Hamburg. In der Hobenköök sollen regionale und saisonale Lebensmittel angeboten – und von Köchen in einem Restaurant auch verarbeitet werden.
Hamburger Gastronomie
Spitzenköche planen im Oberhafen neuartige Markthalle
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Von Marlies Fischer
Koch Thomas Sampl mit Ulf Schönheim, Neele Grünberg und Frank Chemnitz (v. l.) in der Markthalle
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