Nobelrestaurants

Wer in Gourmetrestaurants zu spät absagt, muss zahlen

Thomas Imbusch, ehemals Koch bei Tim Mälzer, in seinem eigenen Restaurant 100/200 in einer ehemaligen Lagerhalle an den Elbbrücken.

Thomas Imbusch, ehemals Koch bei Tim Mälzer, in seinem eigenen Restaurant 100/200 in einer ehemaligen Lagerhalle an den Elbbrücken.

Foto: Marcelo Hernandez / HA

Viele Spitzenköche nehmen mittlerweile hohe Gebühren – zu groß sind die finanziellen Verluste, wenn Gäste kurzfristig stornieren.

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Reservierungen über das Internet

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Respekt vor der Arbeit

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Positives Feedback

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Der Gast muss Kreditkartendaten angeben

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Drohung mit Anwälten

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Warteliste für jeden Abend

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Keine Kulanz an Weihnachten

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