Hamburg. Block House, Tchibo und die Poké Bar machen mit. Doch die Regeln beinhalten viele Ausnahmen und stellen Händler vor Herausforderungen.
Gastronomie Hamburg
Neues Mehrweg-System – so läuft es bisher in Hamburg
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Redakteurin
Leslie Schwittay (l.) und Maria Alberti-Moghaddam vom Hamburger Unternehmen Poké Bar haben gute Erfahrungen mit ihren Mehrweg-Bowls gemacht. Schon 17.000 Pfandschüsseln, die zu 80 Prozent aus Bambusfasern und Maisstärke bestehen, sind im Umlauf. Bei jedem Einsatz gibt es einen Euro Rabatt
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