Uelzen. Der Landwirt setzt auf Gourmet-Geflügel. Sternerestaurants wie das Hamburger Haerlin gehören zu den Kunden.
Landwirtschaft
Lars Odefey züchtet die Hühner für Spitzenköche
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Redakteurin
Lars Odefey mit einem Teil seiner Tiere. Der Landwirt setzt auf Klasse statt Masse.
© Hendrik Haase | Hendrik Haase