Hamburg. Unabhängig vom Vertriebskanal spielen für die Konsumenten Herkunft, Qualität und Zubereitung eine immer wichtigere Rolle.
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Lebensmittel
Nur elf Prozent der Hamburger kaufen im Biomarkt ein
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Von Steffen Preißler
Der Gang in den Biosupermarkt ist vielen Hamburgern zu teuer (Symbolbild).
© Imago/Jochen Tack
