Mineralwasser ist ein Naturprodukt, dessen Abgabe in der Mineral- und Tafelwasserverordnung geregelt ist. Als Regenwasser dringt es tief ins Erdreich ein. So wird es mit Mineralstoffen und Spurenelementen durchsetzt.

Die Römer schätzten bereits das mineralhaltige Getränk aus den germanischen Provinzen und transportierten es in Tonkrügen über die Alpen. Im Mittelalter erkannten Ärzte hierzulande den therapeutischen Wert des Mineralwassers.

Im 17. Jahrhundert transportierte man Mineralwasser in versiegelten Füllkörben über weite Strecken nach England, Russland, Amerika und Australien. Bis ins 19. Jahrhundert war es ein Getränk für die oberen Zehntausend. Im Schnitt tranken die Deutschen vor dem Zweiten Weltkrieg jährlich nur zwei Liter.

Heute ist Mineralwasser das beliebteste alkoholfreie Getränk der Deutschen: Laut Mineralwasserverband trinkt jeder rund 130 Liter im Jahr.