Während Eisbär wächst, tritt die Branche auf der Stelle. Die deutschen Markeneishersteller verzeichneten im vergangenen Jahr insgesamt sogar einen leichten Absatzrückgang. Laut Angaben des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie wurden 2009 insgesamt 502,7 Millionen Liter industriell hergestelltes Speiseeis verzehrt - das entspricht einem Rückgang von 3,4 Prozent gegenüber 2008. Verbunden damit ist ein leicht rückläufiger Pro-Kopf-Verbrauch von 7,7 Liter gegenüber 7,8 Liter im Jahr 2008.