Sabrina Ascacibar wird am 14. Februar 1964 als älteste Tochter eines leitenden Angestellten der argentinischen Fluggesellschaft Aerolineas Argentinas in Dakar/Senegal geboren. Sie wächst in Buenos Aires auf, studiert in New York Schauspiel und Tanz und steht seit ihrem Debüt 1989 am Münchner Volkstheater in "Die Sintflut" von Herbert Achternbusch auf deutschen Bühnen: im Berliner Ensemble, in Bremen, am Thalia-Theater und in den Kammerspielen in Hamburg sowie immer wieder am St.-Pauli-Theater. Sabrina Ascacibar wohnt mit ihrem Sohn Lucas, 7, in Blankenese.