Veggie-Fleisch

Der Streit um die Wurst: Veggie soll nicht Wiener heißen

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Sieht aus wie vom Tier, ist es aber nicht: Würstchen aus Tofu sind bei Vegetariern und Veganern hoch im Kurs – wie auch die fleischlosen „Wiener“ (kleines Foto).

Sieht aus wie vom Tier, ist es aber nicht: Würstchen aus Tofu sind bei Vegetariern und Veganern hoch im Kurs – wie auch die fleischlosen „Wiener“ (kleines Foto).

Foto: dourleak / iStockphoto

Veggie-Fleisch soll künftig nicht mehr nach Fleischnamen benannt werden. Ein Gespräch mit Valentin Jäger vom Unternehmen Taifun-Tofu.

Berlin. Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission regelt die Bezeichnungen von Veggie-Fleisch neu. Die „Tofu-Wiener“ soll künftig nur noch „vegane Soja-Wurst nach Wiener Art“ heißen dürfen. Valentin Jäger vom Freiburger Unternehmen Taifun-Tofu will das nicht mitmachen.

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( Taifun-Tofu )

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