Kulinarik

Erntezeit in Kalamata – von der Olive zum Öl

Eine Plane auszulegen und an den Ästen der Bäume zu schütteln, hat sich bei der Olivenernte bewährt.

Eine Plane auszulegen und an den Ästen der Bäume zu schütteln, hat sich bei der Olivenernte bewährt.

Foto: Getty / Getty Images

Erntezeit: Von November bis März werden im Süden der griechischen Halbinsel Peloponnes die grünen Oliven gesammelt und verarbeitet.