Bioland ist der führende ökologische Anbauverband in Deutschland mit fast 5000 Betrieben. Die Wirtschaftsweise basiert auf einer Kreislaufwirtschaft - ohne synthetische Pestizide und chemisch-synthetische Stickstoffdünger. Die Tiere werden artgerecht gehalten und die Lebensmittel schonend verarbeitet. Die Erzeuger müssen ihren Betrieb komplett auf ökologischen Anbau umstellen, eine konventionelle Bewirtschaftung von Teilbereichen des Hofes ist bei Bioland nicht zulässig. Jeder Betrieb wird regelmäßig von einer unabhängigen, staatlich zugelassenen Kontrollstelle geprüft. Zusätzlich werden unangekündigte Stichproben gemacht. Stößt die Kontrollstelle auf Mängel oder Verstöße gegen die Richtlinien, so wird der Betrieb mit entsprechenden Sanktionen belegt. Bei schweren Verstößen droht der Ausschluss aus dem Verband.