Ernst Jung (1896-1976) war Reeder. Stets suchte er Kontakt mit der Wissenschaft, interessierte sich besonders für Medizin. Um den medizinischen Fortschritt zu fördern, errichtete er 1967 die Jung-Stiftung für Wissenschaft und Forschung. Am 18. Mai 1976 wurde der Ernst-Jung-Preis zum ersten Mal verliehen.