Serie: Essen Sie gesund!

Irrtum!

Vegetarische Ernährung bietet zu wenig Eiweiß. Das ist falsch. Eine Unterversorgung mit Eiweiß gibt es hierzulande praktisch nicht. Denn Eiweiß ist auch in Pflanzen enthalten, vor allem in Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und Nüssen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, dass Erwachsene täglich nicht mehr als 0,8 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht zu sich nehmen sollten. Tatsächlich essen sowohl Frauen als auch Männer in Deutschland im Durchschnitt erheblich mehr.