Eine Prise Salz würzt die Speisen. Aber Vorsicht, schnell ist das zu viel und kann sich schädlich auf die Gesundheit auswirken. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt:

- Salzstreuer vom Tisch nehmen, stattdessen mit Kräutern und Gewürzen abschmecken.

- Verzehr von salzreichen Fertiggerichten, Wurst und Knabbereien einschränken.

- Stark gesalzene Gemüsesäfte und natriumreiches Mineralwasser meiden.

Was wir Kochsalz nennen, ist chemisch gesehen eine Verbindung von Natrium und Chlor (NaCl, Natriumchlorid). Es wird zum Beispiel aus Meerwasser gewonnen oder in natürlichen Salzlagerstätten abgebaut, die vor Millionen Jahren aus ausgetrockneten Meeresbuchten entstanden sind. Als Speise- oder Kochsalz ist es ein wichtiger Bestandteil der Ernährung.