Meinholz. 700.000 Regenbogenforellen in der Heide: Ein alter Hof ist zum größten deutschen Produzenten von Forellenkaviar geworden.
Lüneburger Heide
Heide-Kaviar – gibt’s auch über den Wolken
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Von Peer Körner
Stephan Winkelmann, Geschäftsführer der Heidefisch GmbH, entnimmt zur Kontrolle Forellen aus einem Aufzuchtbecken.
© dpaDeutsche Presse-Agentur! | Philipp Schulze
