Hamburg. Eine Delikatesse aus dem Norden des Landes: der Skrei ist fettarm und liefert viel Protein, Selen, Natrium und Kalium.
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Ernährungs-Tipp
Der Norweger unter den Fischen hat jetzt wieder Saison
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Von Marlies Fischer
Skrei ist Winterkabeljau und wird auch „Gold der Lofoten“ genannt.
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