Hamburg. Nach 38 Jahren schließt Hans Heinrich Wilkens seinen Laden. Wie er mit Bremer Kulinarik viele junge Kunden anlockte.
Eimsbüttel
Er ist der Fleischer, den die Hipster liebten
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Von Nico Binde
Die Frikadellen von Hans Heinrich Wilkens (71) waren der Renner – ebenso wie die selbst gemachten Bratwürste, die Eintöpfe seiner Frau, der Bremer Knipp und der Oldenburger Pinkel
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