Hamburg. Vor 125 Jahren wurde mit dem Central-Schlachthof erstmals die Fleischproduktion gebündelt. Bürger konnten buchstäblich aufatmen.
Hamburg vor 125 Jahren
Als in Hamburgs Wohnviertel noch Schweine hausten
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Von Matthias Schmoock
Landwirtschaftssenator Wilhelm Eckström (Mitte) bei einem Besuch des Schlachthofs 1960
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