Stille Stars sind ja manchmal besonders sympathisch - dieser Weißwein gehört ganz gewiss dazu.

Stille Stars sind ja manchmal besonders sympathisch - dieser Weißwein gehört ganz gewiss dazu. Viel Popularität vereint der Zierfandler nämlich nicht auf sich, aber als 2007 Réserve von Johanneshof Reinisch ist diese urtypisch österreichische Rebe ganz, ganz großes Kino. Das hat zwar seinen stattlichen Preis, wartet aber auch mit spektakulären Erlebnissen für die Sinne auf:

Quitte und (Barrique-)Eiche bestimmen das Bouquet; karamellige Töne mit erfrischender Säure machen sich kraftvoll am Gaumen breit. Jene intensive Pflege, die dieser Wein im Berg und im Keller erfahren hat, sollte ihm auch vom endverbrauchenden Genießer zuteil werden: Bitte rechtzeitig öffnen (30 Minuten Luft tun gut) oder sogar dekantieren und nicht zu sehr runterkühlen - 12 bis 14 Grad sind perfekt.

2007 Zierfandler Réserve von Johanneshof Reinisch (Tattendorf, Thermenregion/Österreich), u. a. zu 19,80 in Rindchen's Weinkontoren (Adressen: www.rindchen.de bzw. T. 556 20 20); das Gut: www.j-r.at