Für die nächsten sechs Wochen gehört er für viele Restaurants an der Elbe zum kulinarischen Pflichtprogramm. Das Abendblatt erzählt,… mehr

Nach zwölf Jahren hat Gründer Ulrich Marsau genug von der gehobenen Gastronomie und wird die Szenelocation Ende Dezember schließen. mehr

Als durch Jacques Lemercier vor 40 Jahren die Cuisine française in die Hansestadt gelangte, kamen kaum Gäste. Doch der Erfolg ließ… mehr

Die Hauptspeise in dem Restaurant Edelcurry hat eigens ein Gourmetkoch entwickelt mehr

Profis aus Restaurants und Handel verraten, welche Schneidewerkzeuge man zu Hause wirklich braucht – und wie man sie richtig behandelt. mehr

Fernsehkoch Rainer Sass bereitet seit 50 Jahren Grünkohl zu und erklärt, wie man das Gemüse modern genießen kann. mehr

Entspannt muss sie sein, nicht zu klein, nicht zu leicht. Das empfehlen Spitzenköche für den Gänsebraten. Was man bei einem gelungenen… mehr

Tom Franz, ein Rheinländer, der in Israel zum gefeierten MasterChef wurde, kochte an der Karolinenstraße und spielt mit dem Gedanken,… mehr

Der Ex-Insel-Betreiber, Jäger und Patron des Langenhorner Restaurants Zum Wattkorn gibt Tipps für Einkauf und Zubereitung eines… mehr

Die Firma Meßmer stellt als Weltmarktführer täglich 30 Millionen Stück in der Nordheide her. Auch im Bergedorfer Tea Room werden alle… mehr

Die Meerestiere gehören zu den größten Delikatessen und werden im Handel und in Restaurants tonnenweise verkauft und verzehrt. mehr

In Fuhlsbüttel haben zwei Gastronomen sich einen Traum erfüllt. In dem Restaurant "Meine Pizzaliebe" kneten Mohammed Razeghi und… mehr

Der Holsteiner Apfelkuchen aus einer Halstenbeker Bäckerei ist der heimliche Star des Rellinger Apfelfests. Das Hamburger Abendblatt… mehr

In den Knicks des Nordens kann die Ernte beginnen. Wie die Sträucher überhaupt dorthin kamen und was man aus ihren Früchten alles… mehr

Seine vielen Gesichter zeigt der Kürbis nicht nur zur Halloween-Zeit, sondern auch auf dem Teller. Rezepte mit Kürbis sind vielfältig… mehr